Franziska Teichmann
Foto: privat
Das in der Theorie erlernte Wissen wendet sie zweimal im Jahr in fünf- bis siebenwöchigen Praktika an. Franziska Teichmann war unter anderem sechs Wochen lang im Krankenhaus auf einer Station in der Pflege, arbeitete in der Großküche eines Krankenhauses und hat in einer Reha-Klinik Patientinnen und Patienten beraten und geschult. Dabei ging es zum einen um die präventive Beratung zu gesunder Ernährung, zum anderen um die Therapie spezieller Krankheitsbilder. So hat sie zum Beispiel Patientinnen und Patienten mit Gicht, Osteoporose oder Erkrankungen der Niere über Lebensmittel und deren Inhaltstoffe aufgeklärt und einen passenden Ernährungsplan erstellt.
Nach ihrer Ausbildung wird sie zunächst ebenfalls in einem Krankenhaus arbeiten. „Über die Ludwig Fresenius Schule habe ich mich dort für ein Stipendium für meine Ausbildung beworben, das einen Teil der Schulgebühren abdeckt. Im Gegenzug habe ich mich verpflichtet, nach meiner Ausbildung mindestens zwei Jahre als Versorgungsassistentin zu arbeiten“, berichtet Franziska Teichmann. Langfristig ist ihr Ziel, sich als Diätassistentin selbstständig zu machen. „Dazu will ich noch eine zertifizierte Weiterbildung bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung machen.“
Neben dem planbaren Zeitaufwand für die Ausbildung gefällt Franziska Teichmann auch der Zusammenhalt in der Klasse sowie die Möglichkeit, bei Fragen immer eine Ansprechpartnerin oder einen Ansprechpartner zu haben. „Außerdem ist die Ausbildung sehr abwechslungsreich. Wir bekommen jede Woche einen neuen Stundenplan.“ Auch dass sie die Grundlagen lernt, bevor sie sie in der Praxis anwendet, findet die Auszubildende an der schulischen Ausbildung gut.