Ingenieurwissenschaften werden an circa 240 Universitäten, Technischen Hochschulen und Fachhochschulen gelehrt. Zudem ist es möglich, Ingenieurin oder Ingenieur zu werden, indem man dual studiert. Die Studiengänge schließen in der Regel mit einem Bachelor und darauf aufbauend mit einem Master ab. An wenigen Hochschulen, vor allem in Sachsen, gibt es weiterhin das Diplom. Beide Abschlüsse qualifizieren für ein Promotionsstudium.

Das Portal studienwahl.de listet insgesamt 25 unterschiedliche Studienfelder, von A wie Architektur über M wie Medizintechnik bis W wie Wirtschaftsingenieurwesen. Legt man ein etwas größeres Raster an, lassen sich diese kategorisieren:

• Die drei klassischen Disziplinen Maschinenbau, Elektrotechnik und Bauingenieurwesen sind die Studiengänge mit der längsten Geschichte und den meisten Angeboten in Deutschland. In Maschinenbau beschäftigen sich Studierende mit der Konstruktion und Entwicklung von Maschinen sowie mit Fertigungstechnologien. In Elektrotechnik befassen sie sich mit Technologie, die auf elektrischen oder magnetischen Funktionsprinzipien beruht, und in Bauingenieurwesen mit allen Arten von Bauwerken. Aufbauend auf diesen Grundlagen hat sich in den vergangenen Jahren eine Vielzahl weiterer Studiengänge entwickelt.
• Branchenspezifische Studiengänge bereiten auf den Einsatz in einer bestimmten Industrie vor und beschäftigen sich mit spezifischeren Fragestellungen. Beispiele wären Lebensmitteltechnologie, Fahrzeug- oder Medizintechnik, Bergbau oder Verkehrsingenieurwesen.
• Fachspezifische Studiengänge wie Mikrosystem-, Automatisierungs-, Metall- oder Verfahrenstechnik beschäftigen sich intensiver mit den Anforderungen bestimmter Materialien und Stoffe oder mit spezifischen technologischen Ansätzen, um neue Produkte zu entwickeln oder zu produzieren.
• Interdisziplinäre Studiengänge wie Wirtschafts- oder Umweltingenieurwesen sowie Bionik oder Regenerative Energien ergänzen einen technologischen Blickwinkel um eine oder mehrere wissenschaftliche Perspektiven, um Problemlösungen in Wirtschaft, Umwelt oder Gesellschaft ganzheitlicher anzugehen.

• Die meisten Studierenden des klassischen Ingenieurwesens verzeichnete das Statistische Bundesamt im Fach Maschinenbau (im WS 2022/23 rund 153.400), gefolgt von Elektro- und Informationstechnik (mit fast 78.000), Wirtschaftsingenieurwesen (mit rund 63.000) und Bauingenieurwissen (61.000). 
• Informatik bleibt die größte und am stärksten wachsende Ingenieurswissenschaft, auch wenn Informatik-Studiengänge sich oft deutlich von den technischen Studiengängen des Feldes unterscheiden. 257.000 Studierende gab es hier 2023.
• Den größten Frauen-Anteil gibt es in der Architektur – und das schon seit über 20 Jahren gleichbleibend hoch mit einem Anteil von über 50 Prozent. In Bauingenieurwesen macht der Frauenanteil derzeit knapp 30 Prozent aus, in Wirtschaftsingenieurwesen 22 Prozent. Unter den Absolventen der Elektro- und Informationstechnik sind dagegen nur 15,6 Prozent Frauen. Jedoch gelingt es nicht zuletzt aufgrund zahlreicher MINT-Initiativen, Frauen zunehmend für ingenieurwissenschaftliche Studiengänge zu gewinnen. In der Informatik stellen sie übrigens knapp 22 Prozent der Studierenden.